ALIMENTACIÓN SANA PARA LA VIDA I

Suma Manq’aña K’umara Jakasiñataki no se traduce en Alimentación sana para la Vida, sino expresa la búsqueda de la complementariedad de dos “paradigmas” de vida, en torno a la alimentación y nutrición como medicación y sanación humana y/o ambiental, haciendo énfasis en la contribución de la “gastronomía” y “dietética” de las civilizaciones andinas, basada en experiencias y aprendizajes, saberes y conocimientos ancestrales locales. En este sentido, queremos compartir el menú de aportes del conocimiento “científico” y/o sabiduría animista (occidental/oriental y originario/indígena), con el propósito de nutrir la cognición, en términos epistemológicos, y digerir la información de manera saludable, en términos gastronómicos, por decir del Apthapi Introducción 13 andino; y esperamos se deleite de la lectura. Por lo tanto, esperamos también, le ayude a superar las “enfermedades” relacionados con la alimentación, por un lado; y asumir la sanación con conciencia y paciencia, y con mucha dosis de amor por la Vida, por otro lado; siguiendo los legados y postulados biosóficos del suma jakaña/qamaña o (con)vivir bien y/o vida buena/bien común/felicidad plena.

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